饺子调什么酱好吃？
要说最适合饺子的蘸料，那肯定得是陈醋加辣椒油啊！ 南方人可能不熟悉，这是北方涮羊肉最经典搭配的调料了。不过用这玩意儿调饺子馅儿有点暴殄天物了吧…… 所以我们一般用来调蘸料的是二八混着调的芝麻酱、花生酱和韭菜花儿（没记错的话），再打个鸡蛋进去搅和搅和，加点味精和盐巴，一碗香喷喷的火锅蘸料就出来啦~ 用这个蘸料蘸着吃，味道好极了～ 北京人吃涮锅最讲究的佐料就是二八酱，也就是芝麻酱和花生酱按比例混合在一起调制而成。
当然除了这种最经典的吃法外，咱们也可以试试其他更特别的配料。 比如说我小时候最爱吃炸花生米，所以有阵子就想出了用炸花生米拌凉面，然后拿酱油一浇，香极了。后来我还试过用油炸糕配着白糖吃，也不错。 所以你可以按自己的口味来决定用什么辅料来搭配。
PS：别以为用芝麻酱和花生酱调出来的酱料会是糊状，其实二者搅拌到一起是可以调成稀糊状的。 你大可以试试用清水调芝麻酱、用热油调花生酱，看看哪一种调法是你最喜欢的。