龙口粉丝怎么吃好吃？
说到这个龙口粉丝，那真是历史悠久啊！在汉代就有记载了。 当时汉高祖刘邦的皇后吕雉就特别爱吃一种点心，他的儿子刘肥带回来的点心，吃了之后赞不绝口，问这是什么糕点这么好吃。刘肥说这是“粉糕”。吕雉觉得这名字不好听，就让御厨换个名称。结果这道点心从此更名为“吕氏糕点”——当然，这都是传说中的事了，真实性有待考究……但这个传说却点出了龙口粉丝的一个特点——软糯香滑，适合搭配各种菜肴食用。 那怎么挑好的龙口粉丝呢？
1、看颜色 正常鲜粉丝的色泽应该是淡淡的乳白色，如果颜色过白或有其他颜色，就要小心是不是漂白过的。好的粉丝还要看起来干净、均匀且无杂质。
2、试韧性 好的粉丝用手指轻轻一捻就碎，如果韧性较好，不易断，说明质量不错。也可以将粉丝放在舌尖上细嚼，好的粉丝应该感觉细腻爽滑，有淡淡清甜的味道。
3、泡水观 拿一根粉丝放在水里浸泡一段时间，好的粉丝应该是体积膨胀，而且无硬芯；如果一直不膨胀或者很快就软烂，那就是加了明矾等增稠剂，不能吃。 看到这里，知道该怎么挑选好的龙口粉丝了吧？接下来推荐几种好吃的做法~
#01 # 粉丝蒸扇贝
#02 # 蒜泥白木耳粉丝
#03 # 粉丝包菜炒鸡蛋
#04 # 粉丝肉卷
#05 # 金针菇粉丝炖肥牛