1. 食材：米粉500g，温水260ml，中筋面粉50g，泡打粉3g，白糖适量（可不加） 做法步骤2. 将米粉、中筋面粉、泡打粉倒入盆里。冲入温水用筷子搅拌成絮状。 再用手揉成光滑的面团，盖上盖子醒面2小时。 PS：如果一开始加水太少，可以再补充一些水，直到面团达到柔软适中的感觉就好了。
准备食材： 千张250g、猪肉150g、生抽3勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、白糖半勺、八角1颗、香叶4片、桂皮1块、辣椒干适量（可放可不放）、葱姜蒜适量 制作步骤： 1.千张洗净，切成细丝，准备好豆瓣酱和其他调料；2.猪肉切薄片，加少许盐和料酒腌制片刻，下锅煸炒至变色盛出备用；3.另起油锅，
冬天是感冒的高发季节，也是咳嗽高发病程。尤其是体质虚弱、抵抗力差的人群很容易出现这种情况。这个时候，除了药物的治疗外，食疗也很重要。那么，冬季咳嗽吃什么好呢？ 萝卜中含有丰富的维生素A和维生素C，而二者都是抗氧化成分，可以消灭体内的自由基，避免其对肺部的伤害，从而起到预防肺部疾病的作用。
鱼生，是广东最具代表性的美食之一！ 虽然都是“鱼生”，但“鱼肉”的处理却有不同，老饕们讲究的就是一个“鲜”字，新鲜的鱼才有滑嫩爽脆的鱼肉，所以买鱼可要注意了！
这个我擅长 我家就爱吃茄子，做法很简单 【炝拌茄子】准备材料：紫皮长茄子2个、青辣椒1个、小米辣3个、大蒜4瓣 调味配料： 盐半勺、白糖半勺、陈醋和生抽各一勺、香油几滴、鸡精少许 第一步：将新鲜的茄子清洗干净后去掉根蒂，然后切成6厘米左右的小段，
作为一个在苏州读了四年书，终于学会了做苏式肉松的东北人，我想说，酥软好吃的肉松面包，其实做起来很简单！ 首先要选肥瘦相间的五花肉，太瘦了会没口感（重点是：一定一定要选带皮的，皮要比肉多，这样烤出的肉松才会泛着亮晶晶的油光）。
我们这有个菜叫炒眉肥，很好吃的，做法如下材料 新鲜的眉肥（猪肉皮）300g、新鲜香菇6个、生抽2汤匙、老抽1汤匙、糖1茶匙、盐适量；做法 1.把眉肥切成宽条，用冷水浸出血水。香菇去蒂，用清水浸泡至软，清洗干净备用。 2.锅中不放油，干锅（无水份）烧热后，倒入眉肥条，中小火慢慢煎。