什么部位的排骨好吃？
说到排骨，那真是绝了！ 排骨有很高的营养价值，含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，还有蛋白质和脂肪，是维持人体骨骼健康的重要物质。而且由于排骨柔软，又具有易于消化的特点，所以非常适合老人跟孩子食用。 这么棒的排骨怎么吃才最过瘾呢？
1.糖醋排骨
首先推荐的当然是糖醋排骨了，这绝对是最受欢迎的做法之一。把买回来的排骨用清水清洗干净，然后冷水下锅，加入料酒，开大火煮开后再煮2分钟，把表面的血水煮出来即可捞出备用。锅中倒入适量食用油，油温升高后加入蒜末，葱白爆香，再把排骨放入锅中，均匀翻炒一下，然后加入适量生抽、老抽、白砂糖和清水，小火焖煮30分钟左右，最后大火收汁，就可以出锅啦！
2.糯米排骨 用排骨跟糯米一起做的糯米排骨也是很好吃的，先把糯米淘洗干净，提前浸泡几个小时。然后把排骨清洗干净，冷水下锅，加入葱姜煮熟，再用筷子戳一戳排骨，确认熟透后捞起洗净。在排骨中放入生抽、老抽、食盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶腌渍半小时左右，再把糯米倒在排骨上，搅拌均匀，让每根排骨都沾上糯米。
锅烧热后倒入适量食用油，油热后把排骨放在锅中煎制，煎至两面金黄即可出锅，最后撒上葱花点缀一下，美味即成！
3.粉蒸排骨 粉蒸排骨也是我非常喜欢的一道菜，先把排骨清洗干净，放入葱段、姜片、豆瓣酱和老抽，抓匀腌制一会儿（最少要半个小时），然后再拌入适量淀粉拌匀。准备一个碗，倒扣在盘子中，上面铺上蒸笼布，然后把拌好的排骨平铺在碗里，上锅蒸熟透（大约40~50分钟）即可以。
用高压锅蒸的话快很多，只要20多分钟就可以了。 蒸好的排骨取出放凉后，拌入适量辣椒粉和熟芝麻，就更加美味了！