早餐鸡蛋怎么炒好吃？
你要准备两个鸡蛋、葱、盐。 把葱姜切成葱花和姜末备用。 把鸡蛋打碎放在碗里，加入1小勺食盐搅拌均匀（1） 起油锅，油热后倒入鸡蛋液。等到蛋液稍有凝固，用铲子搅散。 (2) 加入切好的葱花和姜沫，继续翻炒，等到全部变色关火出锅即可。 一盘美味又简单的葱香鸡蛋羹就做好了！
小贴士：
1、打鸡蛋的时候，最好是顺着锅边淋入锅中，这样可以更好的定型。
2、因为鸡蛋中有蛋白质，所以不需要加味精或者鸡精等调料了。
3、因为鸡蛋中水分比较多，所以在炒的时候很容易粘锅。可以用少量热油润滑一下锅底再倒鸡蛋。
4、喜欢吃辣的朋友可以在炒的过程中放入辣椒。
5、不喜欢吃葱的朋友可以把葱花和姜去掉。