土豆不放肉怎么炒？
土豆炒着吃的时候难免都是放肉的，但是如果你不喜欢吃太油腻的东西，或者是钱包瘪了，怎么才能做出好吃的土豆炒着吃呢？今天小编就要教大家，土豆不放肉应该怎么炒。
土豆不放肉怎么吃？
如果实在没有葱姜蒜的话，我们可以用一个简单的调料，味素，味素也就是咸鲜味淀粉，它主要是由淀粉和增加口味的鲜味剂所构成，虽然味道没有鸡精，味精那么鲜美，但绝对可以放心食用，它不会给身体带来任何副作用，也没有任何禁忌，男女老少都可以吃，所以在没有葱姜蒜的情况下，我们可以选择用味素来调味，不但可以给菜品提高一定的鲜味，还可以起到提味，增香，促进食欲的作用，尤其在土豆烧茄子这道菜上面，表现的特别明显。
烧茄子的时候，因为茄子里边有很多的洞，所以很容易入味，当我们放上味素的时候，味道会均匀的进入到菜中，使每张茄子都充分得到味素的滋润，口感会得到很大的改善，比放肉还好吃。
土豆炒着吃，不放肉的时候，该怎么做呢？
1、我们先把土豆去皮，然后切成细丝，切完丝之后，我们放在清水中洗去淀粉，之后摆盘待用。
2、然后把葱花切成碎丁，准备好后，我们就开始炒菜了，大火把锅烧热，倒油，油热了之后，爆香葱花，葱花变色后，我们就往锅里边倒土豆丝，土豆丝倒进去以后，用大火快速翻炒，炒几秒钟后，放入适量的酱油和盐，继续用大火翻炒几下，就可以出锅了。