鸡小腿炖什么好吃？
准备食材：三黄鸡500g、土豆1个、胡萝卜1根、葱姜适量、八角2个、桂皮1小块、料酒10ml、老抽20ml、白砂糖8g、食盐3g 步骤如下：
1. 三黄鸡洗净，剁去脚趾尖，斩成块；姜洗净切片；葱切段
2. 锅内加入少量油烧热，爆香葱段和姜片
3. 放入鸡块煸炒至变色，加入八角、桂皮继续炒制
4. 烹入料酒、老抽翻炒均匀，加入热水（开水最好）没过鸡肉表面
5. 加入切好的土豆和胡萝卜，调入白砂糖和盐，大火烧沸后转小火焖煮45分钟左右，至汤汁浓稠，肉酥烂即可
小提示：
1. 做炖菜一定要用热水，这样才不会让蔬菜的营养流失掉。
2. 如果不喜欢吃太甜的口味，可以减少白砂糖的用量或者不加。