哪里的片儿川好吃？
作为在宁波生活了整整10年的杭州人，片儿川倒是吃得不多。不过倒是在宁波吃过两次，一次是和 @小野 一起去吃的（他作为地地道道的宁波人倒是吃得不亦乐乎）；另一次是和 @白峰杉 一起吃的，他是第一次吃片儿川，也是赞不绝口。
因此可以负责任地说， 片儿川在宁波是非常有名而且非常好吃的！ 关于片的用料，我的印象里只有雪菜（也就是咸菜）和肉丝两种。不过据我所知，其实片儿的原料其实是冬笋，而不是春笋或者夏笋——因为要吃新鲜冬笋，还得有至少一个月的时间差呢。 关于怎么做，我觉得最主要的料是生抽、猪油和胡椒粉，没有放盐的习惯所以不知道味道怎么样。在做法上应该没有什么讲究，我见过的片儿川店几乎都是随便拌一拌就吃了的。
我吃的两个版本里面，小野吃的那个是15块钱一碗，白峰杉吃的那个是18块钱一碗。价格上来说确实不算便宜，但是考虑到配料里面有雪菜这种昂贵食材的话，也不能全怪店家。不过如果雪菜能换成榨菜或者大头菜什么的，估计能省不少钱。