咸菜怎么拌最好吃？
280赞啦！谢谢大家，再更一个 最近又学会了一道新菜——雪菜大汤黄米糕 用料：大米粉250g、雪菜1包、鸡蛋4个、胡萝卜半个、色拉油适量、盐少许 步骤：
1.大米粉中加入清水调成糊状，搅拌至没有颗粒 （水与粉的比例大约是3比7）
2.蛋打成蛋液，和调好的米粉糊搅匀，上蒸锅大火蒸约25分钟左右，直至蒸熟 （用蒸笼布或者保鲜膜盖住防止水汽进入）
3.蒸糕的时间可以来处理雪菜。先把雪菜切成小段，然后用开水焯烫一下，挤干水份待用 （如果直接拌入米饭中，会有一点点苦味，所以要用开水焯烫一下去除涩味。不喜欢吃辣的可以不放辣椒油哦~）
4.蒸好的年糕取出冷却，然后切片儿（片儿厚一些更好吃），鸡蛋打散加入少许盐和色拉油搅匀待用
5.锅内烧油，下入葱末、红辣椒丁炒出香味后放入雪菜煸炒片刻，接着倒入鸡蛋液快速翻炒几下，最后撒上白芝麻即可盛盘 （放芝麻主要是增香，放白芝麻的话一定要最后放否则会发黑哦～也可以撒点葱花增香哈~~）
6.在碗内铺上一层年糕，然后浇上刚做好的料汁，再来点熟花生碎和香菜提香就大功告成咯～