剩下蛋白怎么做好吃?

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【水煮虾球】

1、300g虾仁去掉虾线洗净。加入1勺料酒、2勺生抽、少许胡椒粉、一勺淀粉抓匀腌制半小时以上。

2、1个鸡蛋打散,加入半勺白糖和适量盐充分搅匀成蛋液。

3、腌好的虾仁放入蛋液中拌匀。 【做法】

1、锅里烧开水后,放入虾仁煮熟。(开锅后再煮5分钟左右)

2、捞出虾仁,过一遍凉水保持脆嫩。

3、碗里铺上生菜叶,盛入虾仁,淋上辣椒油即可食用。

小提醒:

①加少量糖有助于入味;

②为了颜色更好看可以加点蔬菜汁或者牛奶;

③喜欢吃辣的可以多放点红油,不放也可以,因为本身有辣椒粉;

④想吃软糯一点可以多蒸一会儿。

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