哪里干庶最好吃？
当然是苏州的炒肉汁！把猪五花肉切块，先用酱油、白糖入味，加黄酒焖酥，再加姜葱炖得烂熟。上碗时拌入葱花和蒜叶，再滴入数滴香醋拌匀。这菜色香味俱全，肥而不腻，入口即化。我小时候最喜欢吃奶奶炖的肉汁，用大号的鸡汤罐头做底料，放点毛豆或者蚕豆和着瘦肉一起吃，那才是人间美味啊~可惜现在奶奶年纪大了，做不动了；而肉汁这东西，因为肥肉比例比较大，也不符合健康饮食的原则，现在我也基本不吃喽~~~
至于为什么是苏州呢？我想是因为苏帮菜注重食材新鲜，少油清淡的缘故吧（其实也不见得这么健康啦~~）。