草鱼里面放什么好吃？
在南方，鱼汤是家喻户晓的一道美食，而鲫鱼汤更是汤中佼佼者！很多人喜欢拿它来炖豆腐，做一道家常版的“豆腐鲫鱼汤”，但实际做起来并没有想象中的那么简单。 想要做出好喝又营养的鲫鱼汤，还是需要一点小技巧的。今天就来给大家分享这道美食的做法，一起来看看吧~
-食材准备-
鲫鱼1条、豆油150ml、生姜3片、豆腐250g
盐适量、胡椒粉少许、香菜适量
-做法-
①准备好所有的食材，鲫鱼肉比较鲜嫩，最好用鲜活的鱼来做；豆腐选择卤水豆腐，口感会更好。
②锅中加入少量豆油，烧热后放入处理干净的鱼，小火煎至两面金黄。
③在煎好的鱼身上撒入适量胡椒粉，可以让鱼汤更白更鲜香。
④倒入足量清水，放入切好的姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟左右。
⑤这时候可以加入切成小块的豆腐了，继续炖煮10～15分钟，让豆腐吸收汤汁的精华。
⑥最后按照个人口味调入适量食盐和胡椒粉即可，如果喜欢喝白粥的话也可以在出锅前打入一个鸡蛋搅拌成蛋花。
这样一道奶白鲜美、营养丰富的豆腐鲫鱼汤就做好啦！喜欢喝汤的小伙伴可千万不要错过哦~