苋菜怎么烧才好吃？
清炒苋菜 材料：苋菜（紫的绿的都行）500g、蒜头4-5瓣、盐适量、油适量 做法： 1. 把苋菜洗净切碎，可以用手撕碎也可以用刀切，我比较喜欢用手撕；蒜头去皮拍烂待用 2. 锅内热油，放入蒜末爆香 3. 倒入切好的苋菜 4. 用锅铲不断翻动，使每片苋菜都能够沾上调味料 5. 当锅中几乎没什么汤汁的时候就可以加盐调味了~
排骨炖苋菜 主要食材就是排骨和苋菜。
制作过程就不赘述了，跟红烧肉的做法差不多。需要注意的是，因为苋菜非常入味，所以不需要放太多调料！不然就会很咸很咸……
剁椒蒸苋菜 这是一道湘菜馆子常用菜肴。
把剁辣椒、生抽、白糖、胡椒粉、姜末调成酱汁，均匀淋在洗好的苋菜上面，上锅大火蒸8分钟左右就OK啦！
PS：爱吃辣的盆友可别忘了准备一盆清水，放在一旁备用。当锅里的汤汁变得浓稠，有股扑鼻的香味儿时，就要赶紧把蒸过的苋菜盛出来了哦！不然就会变成黑乎乎的一碗“毒药”喽～