山药怎么做好吃又营养？
在山药的众多吃法中，我最喜欢的就是炖汤喝了。 将处理好的山药洗净后，切成小段待用； 再将排骨切成小块放入碗中，加入适量的料酒和盐腌制一下； 接着，起锅热锅，倒入适量的油烧热，然后将排骨放入锅中翻炒至变色后盛出备用； 重新起锅，往锅中倒入足量的清水大火煮开后，先将排骨放入锅中炖30分钟； 然后，再把切好的山药放入锅中继续煲20分钟即可出锅享用。
这道菜不仅好喝滋补，而且做法也超级简单易学哦！ 除了用来煲汤喝之外，山药还可以用来做山药饼。 下面我将这道小食的做法分享给大家。
准备材料：铁棍山药1根，糯米粉适量，白糖5勺（可根据个人口味添加） 制作步骤： 先准备好所有需要的食材，然后把山药去皮切成小块上锅蒸熟； 接着把蒸好的山药取出压成泥，加入适量的白糖搅拌均匀； 再分次少许加入糯米粉，搅拌成半流动的糊状即可； 然后将拌好的面糊装入裱花袋里面，挤入烤盘中； 烤箱预热上下火170度烤18分钟左右就好了。
做好的山药饼外酥里嫩，吃起来软糯香甜特别好吃呢！ 喜欢的话也可以试试哦~ 一道美味的菜，它的做法其实也很简单，主要就是要掌握好它的窍门而已。 比如说今天要给大家介绍到的山药炖排骨这道菜肴吧，首先在挑选山药时，一定要选那种细长的，这样才更容易煮熟烂，口感也会更好一些哦！
以上就是今天为大家带来的山药食谱了，不知道你学会了吗？ 山药具有健脾养胃、补肺固肾的功效，是秋冬季节不可多得的好食材哦！ 在吃山药的时候，大家也要注意避免与黄瓜等富含维生素C的食物同食哟！ 最后提醒大家，山药虽然好处多多，但是也不适宜过量食用哈～