凉面酱哪个好吃？
我小时候，家里的生活并不宽裕，吃一顿凉面都得算计着。那时候的凉面，是切得很细很细的面条，拌上豆芽和黄瓜丝、辣椒油、醋、酱油、盐，非常爽口开胃。最过瘾的是来上一大碗，浇上蒜汁儿，再啃个西瓜，那感觉别提多爽了！
长大后，去了外地，就再也吃不上了。有一次出差到了成都，在锦里古街吃到一种面，问老板是什么面，老板说，“凉面啊”，我问为什么这么叫，老板说，“因为我们这是凉面的做法呀”。 原来如此，这凉面就像麻辣烫一样起源于四川，只不过后来流传到各地，而做法也逐渐改良。我在成都吃过很多家凉面，有的放肉末、花生、榨菜末，但都不得劲。还是这家，面中拌有葱花、芝麻，鲜香味美。
后来回了北京，还想再吃，可就再也吃不上啦。 于是自己学着做，买一块卤牛肉、一根黄瓜，切点葱花、香菜，用陈醋、生抽、白糖、味精和辣椒油调成酱汁蘸着吃。虽然味道比外边卖的差一点，好在也过足了瘾。 前两年又学了一道凉面，用豆芽、韭菜、豆腐干、香菇丁做成臊子，面里铺上豆芽，再舀一勺酸香的臊子，一口面一口菜，美得很呐！