炖汤什么锅最好吃？
我推荐电压力锅！ 原因有四：
一，节约时间 电压力锅的“高压”功能，能大大缩减炖煮的时间，一般只需要15-20分钟左右，比起普通砂煲、铁锅，节省了至少三分之二的时间；如果是电饭煲，那更是节省了80%以上的时间。 这对于生活节奏快，没有时间耐心等待食材慢慢炖煮的人来说，电压力锅无疑是最合适的。
二，营养不流失 电压力锅可以保持食材的原汁原味。因为电压力锅在加热过程中，产生的水蒸汽能够有效的隔绝空气，让食材与氧气充分的接触，从而减少氧化反应，保持营养元素不散失。 而普通的烧水壶和砂锅，由于不能有效密封，都会造成一定的营养成分损失。特别是电解质丰富的排骨，用普通的烧水壶或者砂锅来炖，会因为水的蒸发而失去一部分营养物质。
三，安全有保障 因为电压力锅具有保温的功能，所以温度高，有些小伙伴可能习惯性的会认为电压力锅不安全。但是，电压力锅中有一个安全阀，当锅内压力过大的时候，安全阀会自动泄压，防止安全事故的发生。
四，适用范围广 电压力锅不仅可以用来炖汤，还可以用来蒸饭、炖肉的。而且，内部结构经过精心设计，不管是什么基础食材，都可以轻松搞定。 想炖肉？没问题！ 没有高压功能呢，怎么办？ 通过长时间的高温蒸煮，一样可以把肉类炖得软烂可口。