炒洋合怎么好吃？
原料：海蜇头600g、黄瓜1根 调料：香油2小勺（约3ml）、生抽4大勺（约60ml）、剁椒4大勺（约60ml） 步骤：
1.准备好所需要的食材，将海蜇头和黄瓜用清水冲洗干净； 把洗好的海蜇头用冷水浸泡1小时后用刀切成薄片备用；
2.然后把生抽和剁椒混合在一起搅拌成蘸汁待用；
3.锅内放入清水大火烧开，把切好的黄瓜放进去焯烫一下迅速捞起，过下凉水后控干水分备用；
4.在碟子里先摆放好黄瓜，再把切好的海蜇头整齐的铺在上面，然后淋上提前兑好的蘸汁即可。 简单的家常凉拌海蜇头就做好了！酸酸辣辣特别开胃哦~
小贴士： 海蜇头买回来之后先用淡盐水浸泡几个小时，这样可以去除多余的盐分，使肉质更鲜嫩。