甜酒巴怎么做好吃？
甜酒粑的做法 糯米提前泡24小时，我一般都是头天晚上泡第二天做，泡的时候中间要换几次水，这样才不会发酸。 把糯米沥干水后加水煮开然后转小火焖熟（期间可以加点猪油进去会更香哦），煮好后盛起放入碗中备用。 准备一块老豆腐切成小丁，再切点葱花和姜末。 炒锅烧热加入适量油，先把葱花和姜丝放进去煸香，再把豆腐放入锅中煎。 煎至两面金黄后加入两勺生抽、一勺老抽、适量白糖调味上色，再加入适量的温水，大火烧开后小火焖煮5分钟。
接下来把泡好的糯米搅拌均匀，让每一粒糯米都能吸饱汁水。 把糯米的汤汁舀几勺到碗里，再把煮熟的糯米饭舀进锅里用勺子压散，让它更好的吸收汤汁味道更浓郁。 最后撒上葱花就可以开吃了！一碗热乎乎的香甜软糯的甜酒粑就做好啦~ 小贴士：没有酒味的宝宝可以把泡糯米的水倒掉，再用清水冲洗干净；不喜欢吃辣的可以用不辣的豆瓣酱代替辣椒酱。 我做的是两碗饭的量，如果做的多可以一次性加入更多的调料，更好入味。