以前看过一个做海鲜的菜，印象特别深1.把虾头、虾身、虾仁分开（我是把虾直接放锅里炒的所以比较好分离），用料酒、盐腌制十分钟； 虾头可以炸出虾油，所以不能倒，留着后面炒葱的时候用 虾身腌制的同时，可以把土豆去皮切块儿，青椒切块儿2.热油锅，先爆炒一下姜蒜葱花等，然后放入虾仁爆炒，加入少许老抽上色，
以前看过一个做海鲜的菜，印象特别深1.把虾头、虾身、虾仁分开（我是把虾直接放锅里炒的所以比较好分离），用料酒、盐腌制十分钟； 虾头可以炸出虾油，所以不能倒，留着后面炒葱的时候用 虾身腌制的同时，可以把土豆去皮切块儿，青椒切块儿2.热油锅，先爆炒一下姜蒜葱花等，然后放入虾仁爆炒，加入少许老抽上色，