海虾怎么弄好吃？
香辣炒海虾 食材准备：鲜海虾、姜葱蒜、干辣椒段、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、香菜 做法步骤： 1.新鲜海虾，去壳，用剪刀剪去虾须和虾枪，清洗干净后沥干水分备用。 2.姜切丝，葱切段，大蒜去皮切成蒜末，香菜切段，干辣椒切段。 3.锅中加入适量油烧热，放入切好的姜丝和葱段爆香，加入干辣椒段和豆瓣酱一起炒出红油。
4.倒入处理好的海虾，大火炒至变色后，调入适量生抽、老抽、白砂糖提味。 5.最后起锅前撒上葱花和香菜即可。 小贴士： 1、因为豆瓣酱已经够咸了，所以不用放太多的盐；如果口味较重，可以在炒之前试吃一下，再酌情添加。
2、海鲜类食材本身带有一定的鲜味，所以不需要再加入过多的鸡精或者味精调味。 如果觉得配酱油太淡可以加点儿糖。
3、这道菜味道重点儿会更好吃！所以喜欢辣的可以稍微多放些辣椒，喜欢吃辣的可以多放些豆瓣酱，不喜欢吃的也可以不放。