1.先把玫瑰菜干用温水浸泡（时间大概5分钟左右），期间不断地更换水 2.把葱、姜洗净，切成细末；泡开的青菜用刀斩成小段待用（为了不让青菜变老和保持水分，最好用刀剁，不要用绞碎机） 3.锅内烧油，放入葱、姜炒香，然后把青菜倒入锅中加少许生抽翻炒至熟，放适量白糖提鲜，
豆苗中含有丰富的纤维素，纤维素可缩短食物残渣在肠道中的滞留时间，降低粪便中的有毒物质，减少肠道对毒素的吸收，促进其排出体外，防治便秘，预防痔疮。豆苗中的胡萝卜素、VC和叶绿素，有加速体内毒物分解，少脂肪，有助防治食道癌、胃癌、直肠癌等消化系统癌瘤的作用。