选一条新鲜的鲈鱼（活鱼） 然后，从鱼背处取鱼肉，去掉鱼骨和鱼刺 最后把鱼肉切成薄片备用。 其实，最麻烦的是剔鱼刺，但这是为了吃的时候不用吐骨头，很值得。 鱼骨剁成块，放进锅里加葱姜蒜八角炖熟烂，做成汤可以拌饭吃。处理完鱼肉和鱼骨，就可以开始蒸了。 先把鱼肉蘸淀粉下锅蒸熟透，大概8分钟左右吧。
这个得看人，毕竟味道这个东西是很主观的！ 对于吃货的我来说，这个配搭简直不能更赞 新鲜优质的牛腩搭配软糯香甜的地瓜 简单快手的制作流程 美味又健康的菜肴 让人欲罢不能啊～ 首先选牛健肚那个位置的肉，这个是牛腩中最好吃的部分 （不知道为什么图片这么丑。。。。