“鱼豆腐”，其实应该是“鱼肠豆腐”。以草鱼为主料（也可以用鲤鱼、鲫鱼等），去头去尾，取中间鱼肉剁碎，加入鸡蛋清和适量淀粉抓搅均匀；用干净的纱布滤出鱼渣，保留鸡蛋清液。 准备一口锅，放入豆腐，加入适量食盐和水，开大火煮。
1、乌鸡灵芝炖海参其实这一道滋补养生汤，是适合一些体内虚弱亚健康的人群服用的，灵芝本身就是非常珍贵的滋补养生药材，再加上营养价值丰富的人参，更加激发出来了好的功效，能有效地促进人体的新陈代谢，提高人体的免疫力，补充人体所需要的多种维生素和蛋白质。
作为一个土生土长的北方人，我对挂面的感情很深。因为我的老家是河北邢台地区，这里的传统面食除了馒头、花卷、包子就是面条和饺子了（不过现在生活条件好了，主食也丰富起来）。而其中我最爱的就是挂面。 那么今天我就给大家分享一下关于“挂面”的美味。 很多人应该跟小编一样，对于挂面的记忆最早来自童年。
虾的做法很多，可以水煮，可以做油焖，可以清蒸，也可以葱炒，还可以做香辣小龙虾…怎么做都好吃 不过最家常，最简单的做法还是白灼和盐水煮。白灼的话主要是保持虾的鲜味；而盐水煮法更能突出麻辣的味道。
首先从营养学的角度，驴肉比之于猪肉、牛肉和鸡肉，除了铁元素和锌微量元素含量较低之外，氨基酸总量和高蛋白含量都居诸肉类之首； 其次从风味口感的角度来谈，驴肉的肌肉纤维较为松散，不似牛羊肉那么紧致，因此更易入味儿且熟后软烂易嚼； 最后从地域文化的角度来看，我国的烹饪技法博大精深，
先贴个菜单，最近老有人让我发猪脚饭的菜谱，终于找到时间弄了，这个菜很经典，也适合夏天没胃口的时候吃，开胃健脾。 材料：猪脚500g、蒜头6瓣、姜4片、香葱2根。调料：花雕酒3汤匙（45ml）、生抽2汤匙（30ml）、老抽1茶匙（5ml）、白砂糖1茶匙（5g）。