花生做菜怎么做好吃？
我最喜欢吃的就花生米，小时候家里穷，没有零食，每天五毛钱的零花钱，就买一包5斤的花生米，每次吃饭的时候都挑出来一大把，然后放在嘴里嚼着，香香的，酥酥脆脆的很好吃。 后来长大了，去超市买了很多种花生米，有炒熟的，也有生花生米，也有各种味道的，但我总认为我小时候那种最便宜的最实惠最好吃。
前几天去超市，看到有卖油炸酥花生米和熟的花生不认识，就买了一些回来，准备晚上做起来吃，但做了几道菜之后，突然发现还有一半没做呢。 我就不信，这么好吃的东西还会难吃到哪里去，于是我就打开了某音，搜了有关炸花生的视频看完之后，果断下厨操作起来。
【所需食材】：新鲜花生米，面粉，鸡蛋，食盐，小苏打
第一步——清洗 因为是生花生米，所以需要提前浸泡10分钟，这样比较好入味，而且在制作的过程中也不会出现糊锅的现象。 接着就是清洗，多冲洗几遍，把表面沾有的泥土冲干净。
第二步——搅拌面糊 将洗干净的花生米放入碗中，加入少许的小苏打和食盐搅拌均匀，然后再打入一个鸡蛋，搅拌成蛋浆状态。 在搅拌的过程中可以慢慢地加入清水，直到搅拌成浓稠的面糊状即可。（最好不要一次性加太多，边倒水边搅拌，免得搅不好）
第三步——炸制 锅里倒入适量植物油，加热至六成热后改小火，然后把调好的面糊舀入锅中，慢慢用勺子推平，形成一个圆形，等面饼定型后再翻动，避免粘底。等到两面炸至金黄就可以出锅了。
这样做出来的花生米，又香又脆，比买的还好吃！你们也赶紧试试吧~~~