我奶奶是绍兴人，小的时候在绍兴生活过几年，那里的菜给人的印象是很油、很咸、很喜欢放酱油，比如红烧肉、梅干菜扣肉什么的做出来都是黑乎乎的....后来长大了去其他城市求学工作，发现别的地方的菜其实也很好吃（虽然我觉得其它地方菜系没有自己家乡的好吃哈哈），所以并没有觉得自己家乡的菜多么与众不同。但是！
作为一个地地道道的云南人，其实鲜春季的食物有很多，下面我介绍几种做法，喜欢的小伙伴可以动手尝试一下哦！ 干煸鲜椒肥肠 把买回来的肥肠清洗干净（可以买回来让店家帮忙处理一下），用面粉、料酒、白醋和盐抓匀腌制半小时左右；之后冲洗干净，放入锅中加清水、姜片、花椒、八角煮约半个小时，捞出切成长段备用。