我吃过的人面果有两种，一种是叫雪莲子（不知道是不是这个雪莲）的，一种就是人参果、北国冬果，也就是现在市面上俗称的人参果。 先说说雪莲子吧！因为雪莲子我小时候吃过，但是现在市场上基本买不到了。所以讲讲回忆里的味道。那时候条件有限，不像现在有各种速冻食品和保鲜技术，当时没有冰箱，冬天也不像现在那么温暖。
1、草莓酱拌雪梨 材料：新鲜多汁的草莓500克，雪梨2个盐适量。 做法：（1）、将雪梨去皮，用工具磨成蓉；（2）、把切好的雪梨放入锅里加清水煮至浓稠，边煮边搅拌减少粘度；（3）、加入洗净沥干水的草莓，放少许食盐调味即可。2、金桔银耳炖雪梨 食材：银耳6至8克，梨一个，金桔两个。 调料：白糖适量。
准备食材，新鲜排骨、白萝卜、小葱、生姜 把排骨用清水冲洗干净之后放进水里浸泡30分钟左右，期间换水2次； 泡干净的排骨放进锅里加水煮开，再次撇去浮沫，加入葱段和姜片一起煮开锅，然后盖盖转小火先煮半个小时； 这个过程叫做“飞水”或者“焯烫”，这一步主要是去除排骨里的血水，减少腥味。
蚕蛹，又名“蚕蛾”、“蚕虫”，是家常食材之一，也是我国传统的中药材之一，最早记载于《诗经》中，至今已有四千多年历史。 据李时珍 《本草纲目》中记载，蚕蛹“性味甘平，无毒，主治益精血，治阳痿、消渴、虚劳等。” 明代的《本草拾遗》中也有记载：“蚕蛹，主益精气，补肝肾，治白带、白浊。
个人最喜欢吃的是干的豌豆尖，买的那种一袋大概有三四百克的，用开水泡了以后拌着鸡蛋碎和葱花吃起来很香，有点脆有点软、带点豌豆特有的香味，特别入味。 干的豆苗也是不错的，用开水焯一下拌着吃，或做成汤。我比较喜欢用油炸熟以后用开水泡，这样口感更好，更脆一点。
材料 鸽子1只，姜2-3片，红枣4枚（去核），杞子20克，龙眼肉10粒做法1、将鸽洗净，放入开水中焯一下；2、把所有用料放进汤煲内，加入清水3～4碗，用大火煲沸后，改文火煲3小时即可食用。功效 补血益气，润肤养颜。适宜人群 一般人都可饮用。
我泥鳅的做法很简单，但是特别的好吃！ 首先买一些新鲜的泥鳅（一定要新鲜的哦），洗干净然后用盐水浸泡，再冲洗干净。然后锅里放油烧热，倒入泥鳅翻炒，加入食盐、十三香粉和胡椒粉，炒匀后加水焖煮一会就熟了。最后撒上葱花，美味即成！ 我还会做油炸泥鳅。把泥土冲洗干净沥干水分备用。
在炖排骨的时候，可以放些山楂，这样可以有效除腥提香，还能使排骨更容易炖煮软烂、鲜香可口； 其次，在制作时，可以适当加点醋和酱油，这样能让肉质更加软嫩，味道更加醇香。但是切记不要放盐！因为食盐会使肉中蛋白凝固，难以煮烂。