我娘拿手的煎萝卜做法，是四川农村常见的小吃。 原材料极廉价，主要为萝卜、面粉。 过程极简单，但是有讲究。 一锅油煎萝卜，最能考验家庭主妇的厨艺。 如果做得好，那口感真是外酥里嫩，咸香酥脆。 那味道，真是一辈子都忘不了。
鸡蛋不要直接用冷水泡！ 应该将鸡蛋冲洗干净，然后用白酒或者白醋浸泡10分钟左右(可以去除腥味)；接着把鸡蛋捞起来晾干水分待用。 下面关键的一步——给鸡蛋裹盐！很多人这一步做错了。并不是直接把食盐涂抹在蛋液表面，然后腌起来就行了的。
1、醋浸姜 材料：嫩姜适量，米醋或苹果醋一瓶。 做法：嫩姜去皮，放入玻璃罐中，倒入醋浸泡即可；醋倒至淹没嫩姜为准，放置阴凉处3~5天即可食用。此菜味道清甜爽口，有解腻的功效哦！可以当作小菜来配粥食用，也可以当作调味料使用呢！ 2、腌渍嫩姜 材料：去衣新鲜嫩姜（老姜不宜）400克，盐8-10匙。
做饺子馅，有人放酱油、料酒，有人放豆瓣酱……其实都错了！教你正确做法，调出来香味浓郁又多汁，太香了！ 饺子在很多人的主食排行里都是第一，虽然外形普通，但口感丰富，一口咬下去，有浓浓的面粉香，还有新鲜蔬菜或是肉的味道，真的很好吃。
土豆和生鹅蛋一起吃要小心。生的鹅蛋有寄生虫、菌类，还不好消化，同吃的土豆含有分解酶的生物碱，使人体对生鹅蛋消化更加困难，容易产生腹痛、腹胀等症状而损伤肠胃，所以最好避免同食。生吃鹅蛋风险高，不建议食用，应煮熟后食用。土豆也应完全煮熟后再食用。
1、准备材料 白菜，辣椒，蒜头，酱油，老抽，白糖2、把白菜清洗干净，然后把它改刀切成块，放到盘子里面备用3、锅中热油，等到油温升高以后，加入切好的蒜末和小米椒，用大火炒香4、接着把切好的白菜放进去，用大火不断的翻炒，一直到把白菜的水分炒干为止5、然后往锅里面倒入适量的生抽，老抽，和白糖，