如何红烧鱼块好吃？

【菜名】酱焖黄鱼 【原料】小黄鱼500g、豆瓣酱1汤匙、葱2棵、姜3片、料酒适量、生抽2汤匙、老抽1茶匙、白糖1/2茶匙、醋1茶匙 【制作过程】步骤1.准备好材料，小黄鱼去鳞去腮去内脏，冲洗干净沥干水备用。葱姜洗净分别切成葱段和姜片。步骤2.锅中放入适量的油烧热，放入两大勺豆瓣酱炒出香味。