要选择的莲豆（也称扁豆）是新鲜嫩豆，不是老了的豆子，老豆子和嫩的吃法不一样。 买回来的干豆，清水浸泡后剥去头尾，这样处理后的干扁豆看起来比较漂亮。 准备配料，生姜两片切丝，大蒜一瓣切片。 因为这个菜主要是吃清淡原香味的，所以不需要放太多的调料，一点点盐就够了。 热锅冷油，把姜蒜放进去爆香。
第一次做，感觉还不错~ 准备一条鲈鱼（超市买的处理好的），葱、姜适量 用刀在鱼身上划几道口子，抹上盐和胡椒粉，腌制15分钟左右 热锅热油，放入鱼煎一下，两面都要煎 黄酒和生抽按1：3比例调制好之后淋到锅里 加入开水没过鱼肉，
在烤制蛋糕时，为什么要在面粉里搅入蛋黄？这就是我们所说的“膨胀作用”。因为蛋黄里面含有维生素、矿物质、蛋白质，而这些东西正是构成面包、蛋糕的重要原料。在面粉发酵的时候，这些物质会发挥作用，让面粉里的物质更加的丰富，蒸出来的蛋糕更加的蓬松。
最近真的疯狂爱上各种南瓜美食，不管是甜品、小吃还是汤羹，味道都是棒棒的~ 而且南瓜营养丰富，含有人体所需的氨基酸、胡萝卜素、果胶、维生素A、B族维生素、钙、铁、锌等营养素。对于皮肤粗糙、皮肤干燥有皱纹、眼睛干涩等有改善作用；还能缓解糖尿病症状，降低患癌症的风险。