1、和面的时候放一点香油，对面有滋润的作用，做出来的馒头、饺子等更加暄软好吃，而且不干裂，保存时间更长久。2、用香油和面蒸包子，发面的时候醒一个小时即可，省时又美味。3、用香油和面烙饼，烙出来的饼口感更酥脆。用香油和面擀面条，煮的时候面条不易浑汤，煮出来的面条更有嚼劲。
作为一个广东人，蛋卷在我心里永远有座山一样的存在。小时候最幸福的事情就是坐在电视机前面看《老夫子》，而最好吃的蛋卷也只有在梦里才会出现。每次做梦吃蛋卷的时候都是特别兴奋的，然后就会流口水（也不知道为什么）。 后来出来外地读书工作，也尝过不少地方的蛋卷，但总觉得味道差点意思，不是太甜就是不够脆。