糖醋带鱼 食材准备： 带鱼、葱、姜、酱油、香醋、白糖、料酒、淀粉、豆瓣酱 第一步，处理带鱼，把带鱼去掉头尾、内脏清洗干净备用。 第二步，调汁，在碗中加入三勺生抽、三勺香醋、两勺白糖和适量的盐拌匀后倒入盘中备用 第三步：炸带鱼，起锅热油，油温七成热的时候下锅炸至表面金黄酥脆捞出控油。
作为一个在沿海城市生活的人，对花甲这种食材再熟悉不过了。花甲，又名蛤蜊（福建地区称蚌），属软体动物门腹足纲珍珠贝目蛤蜊科，因其外壳表面具有花纹且颜色靓丽如彩霞而得名。
土豆的做法多种多样，但要说最好吃的做法莫过于酸辣土豆丝了。这道菜不仅味道好而且做起来也简单，是不少人的家常菜，那么，究竟什么样的土豆做出来的酸辣土豆丝最香呢？ 首先就是土豆的选择，很多人都知道土豆有土土豆和洋土豆之分，其实这种区别还不仅仅体现在口感上，做出来之后的味道也是大有不同哦！
作为在湖南、广东都待过的吃货，对腊味是很有发言权的。 先说结论，广式腊肉和湖南腊肉都属于腊肉的一种，主要区别在于制作方式上的不同而导致了风味上的差异。 先放一张腊肉届的传奇——烟笋腊肉 ，来自湘西州泸溪县。我们那里每年腌制腊肉的时候都要用烟熏，所以每一块腊肉上都有一层浓浓的烟熏味。