我妈妈最喜欢吃的就是鱼香米糟鸡翅，这个味道可真好~ 做法也很简单！ 用清水浸泡大米，直到手指能轻松碾碎即可。（泡过的大米很容易成熟） 大米倒入锅中，加入八角、桂皮，加超过食材的清水，开始煮。 我妈妈会用筷子搅拌，让米粒充分吸水膨胀，最好能够形成糊状。
首先冰冻水饺不用清水泡一泡吧，直接下锅煮。然后调大火速煮熟。 重点来了！！！！一定要用冷水激它(划重点)。这是什么原理呢？因为饺子在煮的过程中会膨胀，如果你直接用热水或者温水煮的话，它的表面会迅速出现很多小气泡，这样就会把刚煮熟的饺子皮烫熟（变成半熟）。
我是潮汕人，我奶奶就喜欢做这菜，但是我不太喜欢吃，因为咸笋的味道太重了。 咸笋的做法有很多，可以做汤，比如咸菜豆腐煲、咸菜章鱼煲，可以蒸排骨，也可以炖猪肚或者鸭汤。当然还有最重要的一点就是腌制腊肉，把新鲜的笋用盐腌制起来，放到瓦缸里密封好让其在不知不觉中腐烂，变成咸笋。
在北方，每年入冬以后，菜市场都能见到卖大虾的摊位，鲜亮的红色让人很有食欲。买回来的虾可以直接做水煮、香辣、油焖等口味，也可以冷冻起来保存。想吃的时候取出一只，简单一做，美味又方便！ 那么，冻过的大虾怎么做才好吃呢？今天分享3种做法，简单又快手，美味又营养，快来试一试吧！
在煮之前需要将牛肉用清水浸泡出血水，期间不断更换清水（一定要将血水完全浸泡出来） 接着，把牛腰用冷水浸漂半小时后捞起沥干水份备用 接下来，调一个酱汤：生粉、生抽、老抽、白糖和八角搅匀待用 锅中倒入适量植物油，放入姜片和葱段爆香 再加入调好的酱汤煮开，小火煮约20分钟 随后，加入泡软的粉条同煮，
做法很简单，但是要想把干锅菜做得好吃不容易！ 首先你得有一口好锅（很重要）1、锅内不放油，小火加热，加入干锅酱和火锅底料，炒制出香味； 干锅酱和火锅底料的分量根据锅的大小以及干的程度自行掌握。