我吃过最好吃的叫花鸡是老家附近一个不知名小饭店做的，那家店其实很小，门面就一张桌那么大，去晚了就只能搭个桌子在外面吃了，老板是个小个子中年人，长得很精干，他做的叫花鸡是用泥裹着炖的，鸡肉很烂，入味，咸淡正好，不会太腥也不会没味道。
猪脷也就是猪舌，一种很有营养的食材。烹饪方法很多，可凉拌、卤制、炒菜等等。下面介绍一下广东人常做的做法——卤猪舌。 原料：猪舌500克、清水750ml、八角2枚、桂皮1段、香叶3片、小茴香少许、草果1枚、生抽45ml、老抽15ml、冰糖1小块、白酒适量（可选）。
喜欢泡面的人，一定都喜欢“煮”这个动词吧！ 因为只有把面放进滚烫的开水里煮一煮，那股诱人、刺激味蕾的香气才会被激发出来啊——那是油炸过的面条和调味料在开水中翻腾、融合的气味。 不过我喜欢吃泡面的另外一个原因可不止因为这个动词，还因为泡面本身就是为「烹煮」而设计的。
好吃的不得了，我一个人可以吃一大盘，连吃两个，真的特别好吃！ 你可能不知道贵州人有多爱吃酸，我们这里有“三天不吃酸，走路打蹿蹿”的说法。 很多人不了解酸汤鱼、酸汤猪脚这些菜的由来和做法，我来告诉你吧。 我们这里每年立春都要喝春酒，当然除了春酒还有春糕、春卷等等与春天有关的美食。
姜茶是用茶叶和生姜为原料制成的饮料，既能够提神醒脑又可以驱寒保暖，是深受人们喜爱的养生保健饮品之一。 喝茶可以提神益思 《神农本草经》载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。说明神农氏认为茶可以解百毒，具有显著的作用。 现代科学研究也证明了茶叶的药理作用。
干香菇的泡发 首先，我们准备一个容器，最好是不锈钢锅或者砂锅，千万不能用塑料或者不锈钢、铝制容器来泡发噢！接着我们按照100g香菇+300ml清水来浸泡，如果买的香菇比较瘦小，就多加一些清水。把容器盖上盖子，放在温暖的地方浸泡。因为香菇中有菌丝，浸泡的时间越长，水就越发黏，最后变成浓稠的汤水。
首先，说一下对伴凉粉的定义（来自百度百科）： 四川特色小吃——凉粉，是将豌豆煮烂、过滤、沉淀制成淀粉，再将淀粉放入开水锅中搅拌成糊状，冷却后凝成的块状食用品。口感滑嫩，富有弹性且易消化，有清热利水的功能，深受广大群众喜爱。 但是，现在有很多人将凉粉和冷粉混为一道小吃 先来看看两者的区别吧！