肉蒸蛋怎么蒸好吃？
食材：土鸡蛋 5个、五花肉 100g、生抽 4勺、老抽 2勺、白糖 1勺、料酒 3勺、小葱 适量
做法： 1.鸡蛋煮熟，剥壳备用； 五花肉切成薄片或者细丝状； 小葱洗净切碎。
2.碗中放入切好的五花肉、葱花、生抽、老抽、白糖、料酒抓匀，腌制15分钟左右。
3.将腌好的肉丝铺在蒸碗里，再把煮熟的鸡蛋摆上。
4.上锅蒸15-20分钟，关火再焖5分钟即可取出。 小贴士： 1.选择五花肉的时候，尽量选肥瘦相间的。因为瘦肉蒸熟后会过于干燥而口感柴老，肥肉则容易油腻。 2.蒸制的时间要根据具体蒸制的菜肴而定。一般以熟烂为准则，不要蒸得太软烂。