说到饺子，我可是很有发言权啊！ 作为一个北方人而言，饺子真的是从小吃到大，逢年过节必不可少的就是包饺子啦~ 要说哪里的饺子最好吃，那当然是东北的饺子啦（不是东北人但是真的觉得东北饺子很好吃） 但是其实很多地区的饺子都还蛮不错的，比如说我老家是在四川的，所以小时候吃的饺子就是那种肉馅儿的，
要准备高筋面粉、鸡蛋、牛奶、酵母4种原料。 然后，将以上原料搅成面团，发酵1.5-2小时。 接着，在面团上抹一层油，再切成等份的剂子（我切了8个），揉圆，静置15分钟。 最后，将剂子擀成面皮，卷起，按压成薄饼状，平底锅煎至金黄即可~ 是不是很方便！快来试一下吧～
作为一个在湖南生活了20年的湖北人，对于这个问题还是有发言权的。 首先排除岳阳的口味虾，因为不是湖南原产，是外来的物种。 那么剩下的就是湖南本地的虾了，根据产地大致可以分为湘江水虾和洞庭湖虾。
四川眉山是酱卤之乡，最有名的就是东坡肘子和东坡肉 虽然我没吃过，但是看过央视的《味道》这期节目做这个需要猪肘子一个（没有毛的）、生抽2大匙、老抽1.5匙、豆瓣酱3匙、香料（八角、桂皮、香叶）少许、干辣椒少许、花椒粒半匙、白砂糖1匙、白酒2匙、清水适量 做法： 1、准备原料（其实应该洗一下再切的，
1、准备食材，青红椒、嫩竹子、姜蒜 2、锅烧热下油，放入辣椒和姜蒜爆香 3、然后放人嫩竹子大火翻炒片刻 4、加入生抽、老抽、糖、少许开水焖煮2分钟（因为生抽很咸所以盐就不放了） 5、待汤汁收干就可以出锅了 这道菜做法很简单，主要就是要选择新鲜鲜嫩的竹子，这样吃起来才会脆爽不老。
我吃过最好吃的面食就是手工面，所以一直想尝试着自己做，正好这段时间居家办公，就买了面粉和调料，打算自己做一碗热腾腾的手工面条吃。 第一次尝试就做失败了… 把水和白糖倒进面粉里搅拌成絮状后，我打算像蒸馒头一样把它揉成面团，却发现怎么也揉不匀，而且越揉越粘手，最后干脆放弃了。
猪头肉，也叫“猪脑袋”、“猪脑壳”。我小时候特别爱吃。夏天的时候，街上总会有几个推着小车卖炸猪头的，车上插着木棍，木棍上挂着一个竹框，里面放着刚出锅的炸猪头，吱吱冒油，香气扑鼻。买了炸猪头后，小贩子会给你一把剪刀，让你自己把猪头肉剪下来吃。 猪头肉的吃法很多。最家常的吃法是葱蒜拌猪头肉。做法也不难。
食材： 墨鱼500g、杭椒4个（不喜欢吃辣的可以用青椒）、植物油适量、生抽1勺、老抽半勺、盐2g、蒜3瓣、姜1块、白糖少许 做法： 买回来的墨鱼去掉眼睛和内脏，清洗干净后切成大块儿。切好的墨鱼用开水焯一下备用。 青红椒去籽后切成小块，姜切片，蒜拍碎。