首乌煲猪手有什么功效？
首乌煲猪手是一种非常健康的汤，有乌发养颜的功效。猪手有补虚的功效，而首乌也有乌发补肾等功效，二者结合煮汤，功效突出。
发散风寒。高良姜含有挥发油、黄酮类和生物碱等成分。挥发油是高良姜发挥发散风寒的主要有效成分，其所含的生物碱、黄酮类成分亦有解热镇痛的作用，可加强发散风寒的功效。
消食化积。高良姜的主要成分是姜酚及姜酮，这些成分为芳香性挥发油。这些成分能促进胃液分泌，有显著的增进食欲作用。高良姜中所含的黄酮类成分，能提高消化酶的活性，有明显促进消化与消食化积作用。
行气止痛。姜酚及姜酮在汤剂中发挥作用后，可促进肠管的蠕动，明显缓解因消化不良引起的恶心、腹胀与腹痛，从而起到行气止痛之功。
温中止呕。高良姜中的姜酚、姜酮是通过刺激人体消化系统局部内感受器而发挥作用的。这些芳香挥发性成分能兴奋胃黏膜，有非常明显的止呕作用。《本草纲目》说高良姜能"荡胸膈寒积，温胃口而止呕恶"，就是这个道理