羊肉加香菜有什么功效?

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香菜味辛,性微温;归肺、脾经。具有发汗透疹,散发表邪,健胃消食,通肠补血之功效。常用于感冒、麻疹、不透,消化不良,食欲不振,腹部疼痛,小儿奶胀,肠燥津枯等症。现代临床用治多汗症、胃下垂、神经性皮炎等证。那么羊肉加香菜的美味吃法又有什么好处呢?

羊肉:味甘,性热;既能御风寒,又可壮筋骨;具有补虚劳、温补脾胃、益气养血等功效。常与附子、川椒、乌头等配伍煎丸,可治腹中冷痛,虚劳不足和产后劳病等中气虚寒之证。与桃仁、薏米、韭汁、葱白等配伍煎服,以治五劳虚损、产后腹痛、水肿、寒疝、腰腿酸痛、遍身顽麻等证。与虾、阿胶、麦冬、牛乳等,炖服或煮汤,用于劳损,肾亏,产后体虚及各种贫血。与椒红炖服,可治虚寒引起的腹泻;与桑椹叶合煎可治便血;与胡桃肉研粉煎汤服,治五痔下血。《本草纲目》言:“羊肉能补虚,宜入脾气。”《日华子本草》言:“羊肉同人参、黄芪,补劳损,治消渴,助元气。”《名医别录》云:“羊肉,主缓中,补虚劳,治背强筋,积蓄,助元气,补五劳,益气血、明目,暖中。”《本经逢原》释云:“山羊肉,其性热,南人食之易生内热,北人食之颇益虚劳,以其同气相亲耳。时珍曰,补可去弱,热能疗寒,羊肉之滋补,其性能也。”

香菜炖羊肉具有行气活血、祛风除湿、清热止痛之功效。常食可治气滞血瘀、湿寒阻络、风寒湿痹、腰腿疼痛,以及跌打损伤、淤肿痛、风疹湿顽等症。

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