花菜什么煮好吃？
要说用什么煮才最好吃，我觉得是清炒的做法，可以最大程度保留花菜的色泽和营养成分。 【清炒花菜】材料：花菜1颗、蒜2瓣、干辣椒5个；调料：食用油10克、盐1勺、白糖少许、生抽适量；
做法：
第一步：首先把花菜清洗干净，撕成小朵，然后放在淡盐水里浸泡10分钟左右，这样可以去除花菜里面的污物和农药残留。
第二步：锅中加水烧开，倒入适量白醋，然后将花菜放进去焯一下，时间不要太久，大概3-5分钟就可以了，然后捞出来沥干水分备用。（焯水的时候可以加少许食盐和食用油，这样可以让花菜的颜色更鲜亮）
第三步：热锅凉油，油热后加入切好的蒜末和辣椒段，爆出香味以后倒入花菜，大火快速翻炒片刻。
第四步：接着开始调味，放入适量盐、白糖和生抽，翻炒均匀入味，就可以出锅装盘了。 这样做出来的清炒花菜，吃起来清淡爽脆，口感非常好，如果你也觉得这样做不错的话，不妨尝试一下吧~