黄酒煮鱼有什么功效？
黄酒煮鱼能暖胃散寒：黄酒本身就有暖胃散寒的功效，而且在煮鱼时放入黄酒的话，也能起到一定的暖胃散寒功效，如果你有经常拉肚子的毛病的话，煮鱼时放一点黄酒的话，长期坚持吃的话，也是能起到治疗拉肚子效果的，并且在消除胸腹寒气这方面也是很有疗效的。
通血脉：黄酒中有一些特殊的成分，在煮鱼时放入黄酒的话，这些成分也是能进入鱼肉中的，并且在吃鱼的时候一起被人体吸收的，而黄酒本身也是活血化瘀的，所以煮鱼时放黄酒的话，在通血脉这方面也是很有好处的。
黄酒煮鱼的做法：
1、首先准备半斤新鲜的鱼，最好是鲫鱼或者鲤鱼，然后适量的香葱和花椒，准备20毫升黄酒，然后将鱼清理干净洗净控干，将上述材料准备好后，将锅烧干，然后倒入适量的食用油，油七成热的时候将鱼放进去，煎至两面呈金黄色，然后再放入姜片和花椒爆香，加入适量的开水，再加入30毫升的黄酒，然后焖煮5分钟。
2、在鱼快熟的时候，加入适量的盐、味精和胡椒粉调味，烧开锅后，盛在汤碗中，最后撒上葱花作为装饰，就可以开始享用了。
适合人群：黄酒煮鱼在暖胃散寒通血脉这方面很有好处，所以经常受凉拉肚子的、体质虚寒的、贫血的、有心血管疾病的等都是很适合食用黄酒煮鱼的。
注意事项：黄酒煮鱼确实营养丰富，功效也很突出，但是再好的食物都需要适量的食用的，否则也会适得其反对身体产生不好的影响的，黄酒煮鱼每日最多吃300克的，并且是1至2次的，这样长期坚持吃效果是很好的。