鸡蛋煎有咸菜什么功效？
生鸡蛋含有很多的细菌，被误传为能够减肥，实际上生吃鸡蛋会占用人体大量的消化酶，不但不会减肥，反而会增加肠胃的负担，生鸡蛋不建议食用，鸡蛋煎咸菜不能减肥，而且用油煎菜的方式都不太健康。
煎鸡蛋的正确方法：
1、水开以后，放入适量的水盐；
2、锅热以后，刷一层薄油；
3、油热6成热时，打入一个鸡蛋；
4、加入适量的水，盖上锅盖焖煮2分钟；
5、开盖后加少量生抽即可享用，这样煮的鸡蛋，营养又健康，还不上火。
生鸡蛋是不能直接吃的，一定要煮熟后再吃，煮熟的鸡蛋营养丰富，而且简单易做。生鸡蛋含有很多细菌，人体的消化系统难以适应，容易导致胃部不适，拉肚子等症状。生鸡蛋的生物价低于熟鸡蛋，不利于人体对蛋白质的吸收。生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白，会影响人体对蛋白质和生物素的吸收。