紫菜饭团好吃吗？
作为一个在沿海城市长大的孩子，海苔和紫菜是我从小吃到大的食材。我小时候对美食的定义很狭隘，我以为全世界最好吃的食物就在我家楼下小卖部的冰柜里，有咸蛋黄冰淇淋、绿色心情、小布丁还有旺仔牛奶糖。但是长大后走了更远的路，才渐渐知道世界上还有各种各样的美食，但海苔和紫菜的独特味道始终在我心中占有重要的一席之地。
海苔和紫菜同属藻类植物，均属于海洋蔬菜，不过二者区别较大。海苔是紫菜经过烘焙制成的干制品，而紫菜则是直接晒制的干制品。 由于二者的颜色相近且都是紫色，因此常常被混淆。不过仔细观察，海苔通体呈淡紫色，而紫菜则有一层薄薄的灰黑色的薄膜，这是二者的区分之处。
除了颜色外，海苔和紫菜的形状也不一样。海苔一般较长较细，而紫菜为圆形薄片状。 海苔和紫菜的营养也十分丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质以及维生素等。其中锌的含量尤其高，每100g海苔含锌38mg，而每100g紫菜仅含锌2.46mg。海苔所含的钙也比紫菜多。
虽然海苔和紫菜营养成分差异不大，但由于加工方式不同，它们的营养利用率是有差别的。特别是紫菜经太阳暴晒后，会损失一部分微量元素。 而海苔是在通风良好的环境下烘烤的，减少了微量元素的损失，因此营养价值要比紫菜略胜一筹。 说到吃法，这二者的可塑性都很强。可以直接吃，也可以拌沙拉、煮粥或者做汤。我最喜欢的是用它来做寿司，软糯有弹性又鲜咸香甜的米饭包裹上酥脆的海苔，一口咬下去滋味无穷。
现在天气逐渐转暖，可以入手一些海苔和紫菜，做一道鲜甜味美的海苔沙拉，享受清新自然的味道。