瘦肉炖党参有什么功效？
瘦肉炖党参有补中益气、健脾益肺、养血生津等功效。瘦肉中蛋白质含量高，氨基酸组成齐全，肌纤维细而软，含有丰富的铁、钙等矿物质和维生素Ａ、维生素Ｅ等。党参具有补中益气、健脾益肺、养血生津等功效。常用党参炖鸡汤或炖肉，作为滋补之用，也可与其他中药共用治疗气血亏虚、脾肺虚弱、食少倦怠、慢性咳嗽等症。
原料：净猪瘦肉250克，党参25克，生姜片5克。
制法：1、将猪肉洗净切块，党参洗净备用。2、将猪肉和党参放在煲内，加入适量清水，再加入生姜片，先用大火煮沸后，再用小火炖至肉烂即成。3、将炖好的猪肉捞起，再加入适量调味料，拌匀，佐餐当菜食用。