梨蒸熟有什么功效？
生梨具有清热润肺、生津止渴、化痰止咳等功效。蒸熟后的梨，性味偏平，功能偏于滋补，尤其适合小儿肺虚引起的干咳少痰、体质虚弱、大便溏泄等。生吃梨可治疗风热或肺热咳嗽、痰黄黏稠、口干口苦、大便干结等。另外，加不同配料蒸制的雪梨，可起到不同作用。
蒸糖梨。雪梨1个，洗净，挖去核，加冰糖10克、水适量，放入蒸锅内蒸熟，每日食用1次。可起到滋阴润燥、止咳化痰的作用，用于治疗阴虚久咳患者。
百合蒸雪梨。鲜百合20克，雪梨1个。百合去皮后切碎，与冰糖10克，放入雪梨盅内，加水适量，再放入蒸锅内蒸熟，每日食用1次。可起到养阴润肺、清心安神的作用，用于治疗失眠多梦、神经衰弱等。
贝母蒸雪梨。雪梨1个，川贝母粉3克。挖去雪梨底部，在梨内加入冰糖10克和川贝粉，再用牙签将底部钉上，放入蒸锅内蒸熟，每日食用1次。可起到润肺止咳化痰的作用，特别适用于老年慢性支气管炎或肺气肿患者。