黄豆粉有什么功效？
黄豆粉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和B族维生素等营养成分。它具有调脂、降胆固醇、抗癌、降低血糖和雌激素水平、延缓衰老、美容美发、预防心血管疾病等作用。
黄豆粉中蛋白质含量为35%-40%，氨基酸组成接近人体需要，且蛋氨酸含量较高，其生物价值可高达70-80。黄豆粉所含脂肪80%以上为不饱和脂肪酸，有预防胆结石形成，降血脂的作用。
黄豆粉中纤维含量很高，能改善肠道功能，使肝脏zhidu下降，解除酒精、药物、毒物的毒性，防止结肠癌、直肠癌发病。黄豆粉中含有维生素a、c和少量的胡萝卜素，有防止夜盲症及抗衰老、抗癌治癌等作用。除此之外，黄豆粉中含有大量的铁质，缺铁是贫血的主要原因，因此对于经常出现头昏、乏力等缺铁性贫血的表现的人，常吃黄豆浆很有好处。