姜泡酱油有什么功效？
做法：
老姜一块，洗净切成1-2毫米厚的姜片，用9度以上(冬天7度也可以)的白酒浸泡，盖上盖子。
姜片在5-30度环境下发酵10天左右，变成红褐色、腌姜的白酒也变成红褐色后滤出泡姜酒待用、(泡过的姜片扔掉)。
生抽1500克烧开、(为了杀菌)，倒入容器里晾凉，倒入泡好的姜酒，(注意保持容器的清洁哦)，将容器盖上盖子，在5-30度环境下再次发酵7天左右，变成姜红色的姜酱油。
特别提醒：在发酵的过程中不要频繁打开容器。做好的姜酱油冷藏保存。做好的姜酱油，味道微辣、清甜。
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