烤土豆是哪里的美食？
烤土豆是彝族、哈尼族、拉枯族、傈僳族等云南少数民族地区一种十分普遍的大众化食品，多流行于滇西南烤火塘文化地区。
人们晚上烧火塘时，将土豆埋入火堆烧熟，也可以在火塘的吊锅架上横放并固定一根铁条，将表皮打上小孔的土豆夹在铁条上，并不停地翻转烘烤，待1—2个小时后烤熟食用，这种食品具有焦酥香脆的特点，既可佐以辣椒面蘸食，也可加糖食用。
烤土豆是用烤箱或火堆、木炭直接烘烤而成的熟土豆。因未经炸炒，不需添加配料，吃法简便，既可当饭，又可当菜，还适于旅游携带等特点，受到普遍欢迎。一般人们用来当夜宵或休闲食品。如今也有专门经营的店铺和流动小商贩。