鸡肉和折耳根炖有什么作用？
鸡肉：补虚强体、强筋健骨、活血通络。
折耳根∶清热解毒、健脾消食、杀虫。《贵州中草药册》记载∶∶“味辛、苦，性凉。清热解毒，祛风镇痛，利湿祛痰。治风湿腰痛，乳痛，咳嗽”。
中医认为折耳根性凉味苦、辛，归脾、胃经，有清热解毒、化痰散结、利湿祛风之功，常用于治疗湿热带下，痈肿疮疖，肺热咳嗽，白带过多，痈肿疮疡等。因此对于急慢性支气管炎、关节疼痛、肝炎、消化功能不良、腹泻等疾病有辅助疗效。
鸡肉为平价养生补品，与折耳根合煮味道鲜美，鸡肉中的蛋白质和折耳根中荠苨甙等物质可增强人体免疫功能；鸡肉中较多的烟酸和折耳根中的微量元素锗等抗癌物质，有很好的预防癌症的作用，对癌症患者，更可作为强壮滋补品食用。
特别对身体虚弱、脾胃虚弱、肝炎、急慢性支气管炎、关节疼痛以及癌症患者有特殊良好的食疗作用。