菊花煮鸡有啥作用？
菊花煮鸡有补气养血，清肝明目，清热止痢的功效。 主治妇女贫血，神经衰弱，慢性痢疾，头晕眼花，视物不清。 菊花煮鸡的制作方法是将雏母鸡宰杀褪毛去内脏，将菊花50克，白糖500克擦入鸡腔内，加清水500克，炖熟。
菊花含有18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，还含有丰富的维生素D及铁、钙、磷等微量元素，营养极为丰富，因此菊花自古就被利用来护肤、美发、明目和疗病健身。鸡肉味甘、性温，有温中补脾、益气养血的功效，也是补肾填精的良品，女性常食有驻颜美容、强身壮体之效。
提醒：菊花煮鸡不能放盐，而且炖鸡时，火要小，汤汁不能过干，以免菊花的有效成分未能溶解。治疗慢性痢疾时，每次食鸡1只，一天一次，连食10只为一疗程。