干香菇怎么做汤好吃？
把香菇清洗干净，切成薄片，尽量薄一些，这样在煮的过程中会更加入味儿。 切葱花、香菜，大蒜拍碎剁成蒜末备用；锅中放油烧热至7成热时放入葱花和香菜爆出香味，之后放入切好的香菇翻炒一会，加入开水大火煮开后转小火炖10分钟左右（可以根据自己喜欢软烂的程度来决定时间的长短）。
最后调入盐、胡椒粉、白糖和大蒜末搅拌均匀就可以喝了。 这样做出来的汤味道特别鲜，而且一点都不油腻噢！ 喜欢的小伙伴可以试一下啦~
岳芝紫优质答主冬菇鲜肉汤
材料：干香菇150克、猪肉500克、枸杞15克、盐
做法：
1、干香菇洗净，温水中浸泡3小时，至酥软，取出放入锅内。猪肉洗净，切成大块，也放入锅中，加适量清水，上旺火煮至五成熟，撇去浮沫，改用小火炖2小时，加精盐继续炖1小时，至香菇、猪肉熟透炖溶，即成。
提示：干香茹一定要泡软，这样炖出来的汤味道更香浓哟。
白菜香菇蛤蜊汤
材料：干香菇20克、白菜200克、蛤蜊500克、葱丝、姜末、盐
做法：
1、把干香菇用凉水泡开洗净，白菜洗净切片备用；烧一锅开水，倒入切片的白菜煮2分钟，捞出过凉水，挤干水分备用。
2、另起锅烧水，水开后倒入煮过白菜的水和白菜、香菇和蛤蜊，烧开后煮5分钟，撒上葱丝，加盐调味即可。
提示：蛤蜊一定要买活的，做汤时不用再洗，汤煮开一会后就会全部张口，若有不张口的，不可食用。
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