黄花菜熬水喝的作用吗？
黄花菜味甘、性平；具有养血、止血、清热、利湿、安神、解毒之功效，可作观赏，也可食用及药用。内含丰富的蛋白质、糖、氨基酸、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，味美爽口，鲜嫩清香，营养价值很高。此外，鲜黄花菜中含有秋水仙碱，一般在烹饪前用水浸泡和煮熟后食用，中毒的可能性将大大降低，煮沸后的黄花菜秋水仙碱含量几乎不能测出。
1、黄花菜具抗菌、止血、消炎、凉血、止血。鲜品研汁涂疗褥疮，能解疮毒、痈肿毒；黄花菜味甘、性平可作观赏，也可食用及药用。
2、黄花菜中含有丰富的纤维素、微量元素、维生素等物质，经常食用可预防血管老化，降低胆固醇，抑制癌症，美容护肤，利尿通便等功效。
3、黄花菜含有的黄花菜素及秋水仙碱，二者经现代医学的提取分离，具有抗癌和治疗痛风的作用，秋水仙碱治疗痛风的效果是十分的显著。