瘦肉枸杞有什么功效和作用？
瘦肉含有丰富的蛋白质及磷、铁等矿物质，有补肾养血，滋阴润燥的功效，主治虚劳、瘦弱、头晕、乏力、心悸、失眠、头痛及贫血等病症。
枸杞子含有甜菜碱、肌甙、烟酸、9种人体必需的氨基酸及多种酶等营养成分，具有滋补肝肾，益精明目，补气安神的功效，主治肝肾阴亏、腰膝酸软、少气乏力、头晕目眩、视物昏花、消渴、遗精等症。
瘦肉枸杞汤的做法
原料：猪瘦肉500克，北枣15克，枸杞子30克，葱、姜末和精盐各适量。
制法：将瘦肉洗净，切成小块，与北枣、枸杞子一起放入锅内，加入适量的水、葱姜末和精盐，煮沸后再改用小火煮1.5小时即成。
功效：补肾养血，滋阴生津。
适用范围：肝肾阴亏、头晕目眩、视物昏花、精神疲乏、四肢无力者。