瘦肉枸杞有什么功效和作用?
瘦肉含有丰富的蛋白质及磷、铁等矿物质,有补肾养血,滋阴润燥的功效,主治虚劳、瘦弱、头晕、乏力、心悸、失眠、头痛及贫血等病症。
枸杞子含有甜菜碱、肌甙、烟酸、9种人体必需的氨基酸及多种酶等营养成分,具有滋补肝肾,益精明目,补气安神的功效,主治肝肾阴亏、腰膝酸软、少气乏力、头晕目眩、视物昏花、消渴、遗精等症。
瘦肉枸杞汤的做法
原料:猪瘦肉500克,北枣15克,枸杞子30克,葱、姜末和精盐各适量。
制法:将瘦肉洗净,切成小块,与北枣、枸杞子一起放入锅内,加入适量的水、葱姜末和精盐,煮沸后再改用小火煮1.5小时即成。
功效:补肾养血,滋阴生津。
适用范围:肝肾阴亏、头晕目眩、视物昏花、精神疲乏、四肢无力者。